豆腐業界で値上げ申請の動き広がる、原料大豆や食用油の値上がりなど受け


豆腐業界で値上げ申請の動き広がる(画像はイメージ)

豆腐業界で値上げ申請の動き広がる(画像はイメージ)

日本豆腐協会・全国豆腐連合会は小売へ要望を検討、アンケートも実施

豆腐業界では全国的に、豆腐・油揚げの納入価格の値上げを、スーパーに申請・交渉する動きが広がっているもようだ。

輸入大豆の調達コストは、シカゴ大豆相場の高騰に加え、プレミアムや海上運賃も上昇しており、今後も高水準を維持する見込みだ。国産大豆についても、2年産入札は一貫して1万円(60kg)を超える高値を付けている。そのほかにも、食用油の段階的な値上げ、包装容器の値上がりなど、豆腐メーカーの収益を圧迫する材料がそろい、製品価格の値上げは待ったなしの事態となっている。

業界関係者によれば、「あるメーカーでは、食用油の値上げが厳しく、まずは油揚げを今年秋から値上げする意向だという。油揚げの生産量が大きいメーカーにおいては、食用油値上げによる影響額は約1億円にものぼるとのことだ。また、(油揚げと豆腐を一緒に値上げすることは難しいため)豆腐については来年春頃に値上げを行い、それまでは量目変更(充填150g×3Pを120g×3Pに切り替えるなど)で対応するようだ」としている。

これらの動きを受け、日本豆腐協会と全国豆腐連合会は、豆腐メーカーの値上げを後押しするとしている。日本豆腐協会では会員企業に緊急アンケートを実施し、原料大豆、食用油、容器価格がどの程度上昇しているのか、また値上げ申請する際の改定率などについて把握した上で、小売へ要望を行う考えだ。

〈大豆油糧日報2021年6月9日付〉

記事提供元:https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/06/2021-0609-1100-14.html
【提携サイト】食品産業新聞社ニュースWEB
食品産業新聞社

食品産業新聞社ニュースWEBは、1951年発の生産・加工・流通・消費を結ぶ専門新聞社の株式会社食品産業新聞社が運営しています。「食品産業新聞」と5つの業界専門日報(畜産・米麦・酒類飲料・冷食・大豆油糧)のほか、月刊誌、ニュースサイトを展開しているユニークな会社です。就活生の皆さまは、食品業界の理解を深めるうえでの情報サイトとしてご参考ください。食品産業のさらなる発展と、食品業界を志望する学生の皆様の充実した就職活動をご支援します。( 食品産業新聞社ウェブサイトURL:https://www.ssnp.co.jp