ローソン「ふって飲むティラミス」発売、“まるでティラミスを飲んでいる”ような、とろとろ新食感スイーツドリンク


ローソン「ふって飲むティラミス」

ローソン「ふって飲むティラミス」

ローソンは11月17日、スイーツドリンク「ふって飲むティラミス 200g」を全国のローソン・ナチュラルローソン店舗で発売する。税込238円。

「ふって飲むティラミス」は、2019年10月に発売した「町村農場 飲むソフトクリーム」から続く“飲むシリーズ”の第5弾フレーバー。ローソンでは初めてとなる2層タイプのチルドデザートドリンクに仕上げている。

中身は、上層に「マスカルポーネ使用クリーム」層を、下層に「コーヒーシロップ」層を重ね、ティラミスケーキを再現した。

ローソン「ふって飲むティラミス」中身イメージ

ローソン「ふって飲むティラミス」中身イメージ

「マスカルポーネ使用クリーム」層はマスカルポーネチーズなどを使用した、チーズクリームの層。「コーヒーシロップ」層は、ココアパウダー・コーヒーエキスを苦味のアクセントにして、本場・イタリアのティラミスでも使用されるマルサラワイン(アルコール分1%未満)を加えて特徴的な後味を再現している。

2種類の層の比重や温度を調整して分離することで、2層タイプを実現した。さらに、クリーム層の割合を高めて、コーヒーシロップ層と8対2の比率で重ね合わせることで、専門店の味わいに近づけたという。

食感はゼリー状ではなく、半固形のとろとろした食感。飲む前に4回~5回振って混ぜて飲むことで、「まるで“ティラミス”を飲んでいるかのような」新食感が味わえるという。

食品産業新聞社ニュースWEB編集部では、「ふって飲むティラミス」を実際に試飲した。しっかりと振って飲むことで、2層の味わいがバランスよく混ざり、甘すぎないながらも、スイーツとしての満足感が得られる味わいに仕上がっていた。商品名の通り、ティラミスを飲んでいるかのような食感を体験できた。

記事提供元:https://www.ssnp.co.jp/news/distribution/2020/11/2020-1116-1615-14.html
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