「RF1 SALAD MEAL(サラダ ミール)」東京・日本橋にオープン、サラダ強化の新業態/ロック・フィールド


「RF1 SALAD MEAL(サラダ ミール)」東京・日本橋にオープン

「RF1 SALAD MEAL(サラダ ミール)」東京・日本橋にオープン

惣菜店「RF1(アール・エフ・ワン)」を展開するロック・フィールドは6月1日、プリパックされた一食完結型の弁当やサラダなどを提案する業態「RF1 SALAD MEAL(サラダ ミール)日本橋室町店」を東京・日本橋にオープンした。

同社の東京オフィスが入っているビルの1階に立地し、周辺のオフィスワーカーに向けた提案を行う。営業時間は平日8~14時(土・日・祝日は定休日)。

同業態は東京・溜池山王にあった店舗を改装し、2019年5月に「RF1 SELECT 山王パークタワー店」としてオープンした。初のモバイルオーダー導入や、一食完結型の「ランチBOX」や「サラダボウル」などを販売している。業態開発部の後藤健部長によると「モバイルオーダーは1日に10件ほど注文があり、継続利用にもつながった」という。

今回の日本橋は約10坪ほどの広さで、現在は商品を絞り込んで提案をしている。7月以降は段階的に商品を増やす考えだ。実験的な取り組みとして、初めて現金を利用できない完全キャッシュレスの店舗にした。交通系電子マネーやiD、クレジットカード(VISA、MASTAR)を利用できる。後藤部長は、「昨今の新型コロナウイルスの影響で安全に買い物したいというニーズは高まるのでは」と話す。

「RF1 SALAD MEAL(サラダ ミール)」東京・日本橋にオープン

「RF1 SALAD MEAL(サラダ ミール)」

商品は同社の推奨する健康的な食事の摂り方「野菜など2:主菜1:主食1」に基づいたメニューや、動物性食材を使わない「ヴィーガンスタイル」のメニュー、たんぱく質をしっかり摂れる「パワーデリカ」メニューを用意する。忙しい人のクイックニーズに応えられるよう、一食完結型の弁当やサラダボウル、プリパックのサラダやおかずなどになっている。加えて、食事に合うスープやコーヒー、紅茶もそろえる。
 
6月4日には東京・豊洲の「ららぽーと豊洲」に店舗を追加し、今後は駅ビル内の出店も予定する。オフィスエリアだけでは拾えない異なるニーズを来店者から拾い上げ、今後の展開の足掛かりにする。
 
〈冷食日報2020年6月4日付〉

記事提供元:https://www.ssnp.co.jp/news/frozen/2020/06/2020-0604-1550-14.html
【提携サイト】食品産業新聞社ニュースWEB
食品産業新聞社

食品産業新聞社ニュースWEBは、1951年発の生産・加工・流通・消費を結ぶ専門新聞社の株式会社食品産業新聞社が運営しています。「食品産業新聞」と5つの業界専門日報(畜産・米麦・酒類飲料・冷食・大豆油糧)のほか、月刊誌、ニュースサイトを展開しているユニークな会社です。就活生の皆さまは、食品業界の理解を深めるうえでの情報サイトとしてご参考ください。食品産業のさらなる発展と、食品業界を志望する学生の皆様の充実した就職活動をご支援します。( 食品産業新聞社ウェブサイトURL:https://www.ssnp.co.jp