全豆連・関豆ブロック協議会、栄養成分表示義務化に向けた対応を支援へ/第54回定時総会


第5回全国豆腐品評会・関東地区予選 全国大会出場者ら

第5回全国豆腐品評会・関東地区予選 全国大会出場者ら

全豆連・関豆ブロック協議会は7月7日、第54回定時総会を都内で開き、2019年度事業計画・予算などを原案通り決めた。任期満了に伴う役員改選では、木村繁会長(埼玉組合理事長)、市村一美副会長(東京組合理事長)、宇佐美順(千葉組合理事長)らの留任を決めた。

総会開会に先立ちあいさつした、木村繁会長は「各地域の組合員数が減少しているが、関豆ブロックは中心的な支部として、頑張っていなかければならない」と述べた。なお 19年度事業計画と して、重点事業に全国豆腐品評会・関東地区大会の開催を位置づけたほか、 20年4月1日の栄養成分表示が義務化に向け、店頭掲示用の「栄養成分表示表」を配布することなどを盛り込んだ。

木村繁会長

木村繁会長

第5回全国豆腐品評会・関東地区予選=とうふ工房わたなべ「霜里もめん豆腐」が最高得点

総会後の懇親会では、実行委員から関東地区大会の結果発表が発表され、 出品総数123点から、4部門(木綿、絹ごし、寄せ・おぼろ、充てん豆腐)の金賞・銀賞・銅賞など、全国大会出場作品が次の通り決まった。
 

第5回全国豆腐品評会・関東地区予選 全国大会出場作品

【木綿豆腐部門】(12位まで全国出場)
▽金賞「霜里もめん豆腐」(埼玉、とうふ工房わたなべ)
▽銀賞「幻の極 木綿豆腐」(群馬、とうふ工房味華)
▽銅賞「特選木綿」(東京、とうふ工房ゆう)
▽4位「豆吉 木綿」(神奈川、豆吉)
▽5位「菜の花とうふ 木綿」(神奈川、豊産商事)
▽6位「特上 木綿豆腐」(東京、三善豆腐工房)
▽7位「白兎堂もめん」(埼玉、岡 豆腐店)
▽8位「北海道産大豆の木綿豆腐」(静岡、中山豆腐製造所)
▽9位「有機栽培大豆の木綿豆腐」(栃木、大豆乃館)
▽10位「特選 国産大豆 木綿」(栃木県、日本栄養給食協会)
▽11位「にがりもめん」(茨城、染野屋)
▽12位「神崎とうふもめん」(東京、豊島屋とうふ店)
 
【絹ごし豆腐部門】(12位まで全国出場)
▽金賞「幻の極 絹豆腐」(群馬、とうふ工房味華)
▽銀賞「青大豆の絹ごし」(神奈川、湯河原十二庵)
▽銅賞「特選絹ごし」(東京都、とうふ工房ゆう)
▽4位「特選絹ごし豆腐」(千葉、安藤豆腐店)
▽5位「絹豆腐」( 神奈川、越路屋豆腐店)
▽6位「霜里きぬ豆腐」(埼玉、とうふ工房わたなべ)
▽7位「菜の花とうふ 絹」(千葉、豊産商事)
▽8位「小糸在来の絹」(東京、三善豆腐工房)
▽9位「中村農園 手寄せ絹」(新潟、中村農園)
▽10位「四代目 絹」(東京、小野田商店)
▽11位「特選きぬ」(神奈川、よこはま豆腐工房)
▽12位「白兎堂 きぬ」(埼玉、岡豆腐店)
 
【寄せ・おぼろ豆腐】(11位まで全国出場)
▽金賞「霜里おぼろ豆腐」(埼玉、とうふ工房わたなべ)
▽銀賞「あづま朧」(東京、三善豆腐工房)
▽銅賞「特選よせ豆腐」(東京、とうふ工房ゆう)
▽4位「ミヤギシロメ よせ」(東京、小野田商店)
▽5位「忠兵衛とうふ 茶豆のおぼろ」(東京、豆富司 みしまや)
▽6位「権座の寄せ豆腐」(神奈川、越路屋豆腐店)
▽7位「クリームみたいな寄せ豆腐」(埼玉、島田食品)
▽8位「菜の花とうふ おぼろ大」(千葉、豊産商事)
▽9位「青大豆よせ」(神奈川、湯河原十二庵)
▽10位「中村農園 おぼろ」(新潟、中村農園)
▽11位「ふわふわ豆腐」(静岡、エンドー豆腐)
 
【充てん豆腐】(銅賞まで全国出場)
▽金賞「大豆物語(茨城在来)」(茨城、染野屋)
▽銀賞「北の大豆 濃厚おぼろとうふ 」(栃木、太子食品工業)
▽銅賞「南アルプス きぬ」(山梨、峡西豆腐工房 横山食品)
 
【特別賞・輸入大豆賞】※全国大会出場権はなし
▽「南アルプス きぬ」(山梨、峡西豆腐工房 横山食品)
 
「霜里もめん豆腐」で大会最高得点を獲得した、とうふ工房わたなべの岡田政樹氏は、「全国大会まであと3か月しかないので、日々精進していきたい」とコメントした。
 
〈大豆油糧日報 2019年7月9日付〉

記事提供元:https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2019/07/2019-0709-1110-14.html
【提携サイト】食品産業新聞社ニュースWEB
食品産業新聞社

食品産業新聞社ニュースWEBは、1951年発の生産・加工・流通・消費を結ぶ専門新聞社の株式会社食品産業新聞社が運営しています。「食品産業新聞」と5つの業界専門日報(畜産・米麦・酒類飲料・冷食・大豆油糧)のほか、月刊誌、ニュースサイトを展開しているユニークな会社です。就活生の皆さまは、食品業界の理解を深めるうえでの情報サイトとしてご参考ください。食品産業のさらなる発展と、食品業界を志望する学生の皆様の充実した就職活動をご支援します。( 食品産業新聞社ウェブサイトURL:https://www.ssnp.co.jp