〈シグナル〉ビールの仮需は限定的


3月1日からアサヒが、4月1日からキリン、サントリー、サッポロが樽生・瓶の出荷価格を引き上げた。それに伴い、飲食店では、瓶ビールが10%程度、生ビールが3~5%程度値上げされている。

消費増税や酒税増税などのとき、流通各層は実施前に在庫を厚くして、利益を確保するのが通例の商行動だ。今回、流通各層でそのような動きはもちろんあるにはあったが、ビールメーカーの想定を大幅に下回った。この要因は何であるか。

一つは樽生ビールという特殊性だ。日付があまりに古いと味が変化する可能性が高まる。次に卸・酒販店が在庫のダブつきを懸念したこと。これは飲食店も同じことだ。外食不況と言われる逆風が吹いており、飲食店に余裕はない。

想定を下回る仮需を、メーカーは静観している。山高ければ谷深し、で均せば結局同じことだし、仮需のボリュームが増えるほど、今後の需給の見通しが立てにくくなる。空樽容器の回収に追われることもない。

電気料金や牛丼、納豆など4月から相次いだ値上げ。しかしコストプッシュでデフレからインフレとなっても、実需を伴わなければ景気は良くならない。

業務用ビールは比較的、スムースに値上げできたとはいえ、4月以降の需要をしっかり見極める必要がありそうだ。ビールの仮需があったにも関わらず2月も3月もビール類総市場は前年比マイナスだった。

〈食品産業新聞 2018年4月5日付より〉

記事提供元:https://www.ssnp.co.jp/news/signal/2018/04/2018-0413-1903-14.html
【提携サイト】食品産業新聞社ニュースWEB
食品産業新聞社

食品産業新聞社ニュースWEBは、1951年発の生産・加工・流通・消費を結ぶ専門新聞社の株式会社食品産業新聞社が運営しています。「食品産業新聞」と5つの業界専門日報(畜産・米麦・酒類飲料・冷食・大豆油糧)のほか、月刊誌、ニュースサイトを展開しているユニークな会社です。就活生の皆さまは、食品業界の理解を深めるうえでの情報サイトとしてご参考ください。食品産業のさらなる発展と、食品業界を志望する学生の皆様の充実した就職活動をご支援します。( 食品産業新聞社ウェブサイトURL:https://www.ssnp.co.jp