【食品業界・先輩体験談】食品業界は安定?いえいえ日本国内は再編の時代へ


本シリーズは「食品業界の先輩たち」にインタビューを行い、業界経験者から見た就職活動や業界事情について情報発信をしています。今回のテーマは、食品業界は安定しているのか?お話しいただく先輩は「K.S.さん(30代・男性・食品メーカー研究職)」です。

人口減少は食品業界全体の危機!?

よく食品業界は「安定した業界」だと言われます。これは、好景気でも利益が倍増するようなことはない、不景気でも大きく売り上げが下がることはない・潰れない、という意味で言われることが多いと思います。

しかし、本当にそうでしょうか?

実際は、国内市場の縮小(人口減)に対し輸出を伸ばして対応したり、値下げ競争にさらされて利益率を犠牲にしながら存続するか、逆に売上高を据え置くか落としてでも利益率を確保している現状があるのです。

その証拠に、

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