時が変われば人々の価値観が変わり、それに応じたニーズも移り変わるものです。それは食品業界のお客様（消費者）も同じことで、食品企業は各時代の価値観に対応してきました。
安心安全、健康志向、プレミアム感、環境への優しさ… あなたの「食への価値観」はどのようなものでしょうか。
今回は、食品業界の業界研究として「食」に対する消費者価値観の変遷を見ていきましょう。
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